Tradiční Vepřobraní na Smíchovské náplavce

Připraveny budou klasické zabíjačkové speciality, jako jitrnice, jelito, prejt, tlačenka, prdelačka nebo ovar. Nebudou chybět ani dobroty z udíren jako klobásy, špeky nebo uzené šunky.

Na rožni se boudou točit selátka, a tak se budou ochutnávat různé pečené pochoutky. Třeba pečené koleno, bůček, žebírka, škvarky a spousta street foodových specialit. Kuchaři budou servírovat i trhané vepřové, porchettu, plněné pelmeně nebo segedínský guláš.

K ochutnání budou i speciality zahraničních kuchyní – např.  maďarská mangalica, italské prosciutto, španělský salchichon či iberská šunka.

Jako sladká tečka budou na výběr kynuté buchty, koláče nebo trdelník.

V rámci doprovodného programu je připravena ukázka zabijačky. A k dobré náladě bude hrát harmonikář.